रायपुर 31 दिसंबर 2024। नये साल के जश्न में क्या आप भी पनीर से बने लजीज व्यंजन को अपने मेन्यू में शामिल कर रहे है। यदि ऐसा है तो थोड़ा सावधान रहिए। जीं हां सूबे की राजधानी में खाद्य विभाग ने एक बार फिर कैमिकल से बने पनीर का जखीरा बरामद कर फैक्ट्री को सील किया है। बताया जा रहा है कि बीरगांव इलाके की एक फैक्ट्री पर टीम ने छापा मारा। यहां अधिकारियों ने काशी एग्रो फूड्स फैक्ट्री से 2500 किलो नकली पनीर जब्त किया है। इस फैक्ट्री में बने पनीर को न्यू ईयर सेलिब्रेशन को लेकर कई होटलों में सप्लाई करने की तैयारी थी। फैक्ट्री के मालिक का नाम शिवम गोयल है, जो कि आगरा का रहने वाला है।
गौरतलब है कि 31 दिसंबर की रात पूरे देश के साथ ही छत्तीसगढ़ में भी जश्न के रूप में मनाया जायेगा। होटल-रेस्टोरेंट सहित फार्म हाउस में पार्टियों का दौर देर रात तक चलेगा। ऐसे में इन पार्टियों में आपसे मोटी कीमत वसूल कर कही आपके भी थाली में जहर तो नही परोसा जा रहा है। ऐसा हम इसलिए कह रहे है, क्योंकि राजधानी रायपुर में ही जहरीले पनीर बनाने की फैक्ट्री संचालित हो रही है। खाद्य विभाग की टीम ने न्यू ईयर सेलिब्रेशन से ठीक पहले बीरगांव इलाके की एक फैक्ट्री में छापामार कार्रवाई की। यहां अफसरों ने जांच में पाया कि फैक्ट्री के संचालक द्वारा दूध की जगह जहरीले कैमिकल से पनीर तैयार किया जा रहा था।
इस पनीर में दूध की एक बूंद भी नहीं थी, बल्कि यह खराब क्वॉलिटी के तेल और हानिकारक केमिकल से तैयार किया गया था। अधिकारियों ने बताया कि यह जहरीला पनीर ना केवल रायपुर बल्कि रायपुर से बाहर भी सप्लाई किया जा रहा था। मौके से अफसरों ने 2500 किलो पनीर जब्त करने के साथ ही फैक्ट्री को सील किया जा रहा है। खाद्य विभाग की जांच में अधिकारियों को फैक्ट्री से कई तरह के केमिकल भी मिले। फैक्ट्री संचालक ने बताया कि इन्हें मिलाकर ही यह पनीर तैयार किया गया है। अफसरों ने बताया कि डालडा हाइड्रोक्लोरिक एसिड, स्कीम मिल्क पाउडर मिलाकर पनीर तैयार किया गया था। जबकि पनीर सही तरीके से दूध से बनाया जाना चाहिए। उन्होंने बताया कि पनीर को ओडिशा भेजा जाता था। वहां के छोटे रेस्टोरेंट में सप्लाई भी की गई है।
